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zoom RSS 肉豆腐・鮭豆腐

<<   作成日時 : 2018/05/29 13:05   >>

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北千住の名物『肉豆腐』


牛肉とお豆腐を煮込んだ名物だが。


コレを鮭でやったらどうか。


という訳で、豚肉の肉豆腐を2回作って練習し、鮭にトライしました。


味は、普段の肉豆腐とはガラッと変わって別物ですが、コレはこれで良い。


醤油味より、塩味や柚子胡椒味が良いかも知れません。

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