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<<   作成日時 : 2018/10/08 16:46   >>

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今回は


「ぜったい書かないんだよ」


と言われているので(笑)


何のジビエかは書かずに!


画像記事です。


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まず、玉ねぎとニンニクを炒めます。


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次にジビエ肉を炒めます。


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こんな稀少肉ですから、下味に使うお酒にもこだわりを!


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信じられない光景ですが!


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もうこの時点で素晴らしい味になってます。


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大吟醸で煮たジビエ肉なんて・・・なんて贅沢な・・・


これを、先ほどの玉ねぎとニンニクに加えます。


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ひとしきり、強火で炒めたら、イタリア産の赤ワインを一本、注いで煮込み段階に入ります。


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さあ、野菜とハーブたちの登場です!


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これらをよく煮込んで、仕上がってきたら。


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パスタの投入です!


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パスタが煮えたら、○×△のジビエ料理『イタリア風○×△の赤ワイントマト煮込み』の出来上がりです!


野性味あふれ、しかし臭みなく、ハーブとトマトの爽やかな香りでいっぱいの、嬉しいイタリアンのお鍋になりました!


これは再びやりたいけど・・・・


狩猟免許の取得か?





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