マトウダイのフライ

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先日、那珂湊の魚市場で「マトウダイ全部買うからいくら?」と(笑)言って、安いマトウダイを更に値切って買ってきましたが。


最初はバターソテーで頂きましたので、今回は超定番のフライです。


かみさんが「ど〜してもフライが良い」と言うのですな。


1尾分6切れです。


まぁ、いつもながら絶品な訳で。


ここまで素材で決まる料理は、少し釈然としませんな(笑)

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