ロックシュガーを作ってみる

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砂糖を煮詰めてとろとろにします。


その砂糖を、串に打ったミニトマトに回しかけ、糖衣錠状態にします。


熱い砂糖で熱され、ガラスのように溶けた砂糖でコーティングされたロックシュガーの完成です。


が、今回はコーティングを強くしすぎてしまいました。


もっと薄く、パリパリにすれば食感もよく食べられそうです。


今年、お花見デビュー出来るかな?

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