松茸の香り

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風の無い夜。


かみさんが娘を迎えに行く間、ロッキーがターニャの散歩に出て割烹一ノ矢の前まで来ると。


素晴らしい松茸の香りが辺り一面に立ち込めています。


これは(笑)


松茸ご飯だ♪


良い香りだな〜♪

あんこう鍋

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今年の春から凍結していた(笑)


冷凍庫の最奥で眠っていた、半額あんこうを引っ張り出しました。


それに買い足したあんこうの肝を加えて、あんこう鍋にしましたな。


冷凍焼けが心配でしたが、やっぱりゼラチン質のあんこうは冷凍焼けしていません。


思いのほか、美味しいあんこう鍋になり、一安心です。


初氷が張った朝、あんこう鍋を温め直してほかほかの朝ご飯にもなりました。


本格的に鍋の季節になった、ロッキー家の夕食の風景です。

ソーラーカー

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今夏、会社のソーラーカーチームが鈴鹿サーキットでのソーラーカーレースで優勝しました。


その実車が、つくば駅近くの展示施設に展示されていましたので、その画像です。


いつか、こういったソーラーカーを作った若い世代が、更なるエコシステムを作ってゆくのだと思います。


これからは、少しでも二酸化炭素の排出量を抑え、地球の生態系を維持してゆかなければなりません。


植物や細菌、昆虫、魚類、動物たち、彼らの健全な生態系無しに、私たち人類の生存もありえないのです。


何よりも、私たちの子供達の未来のために。

休日の温泉

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疲れ方が酷いみたいです。。


土曜日に搬入してもらった、簡易の補助つきベッドは快適のようですが。


本格的に施設入りを検討しなければ。

久しぶりに娘を見送った朝

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会社の研修旅行の日、久しぶりに娘を見送る事が出来ました。


この日、娘は青空祭で合唱の発表と、発光スティック(ケミホタルの馬鹿でかいやつ)を使ったダンスの発表があります。


このダンスでは、なんとセンター(怖)


かみさんが動画撮影してきてくれますが、親としては怖いです!


発光スティックが手からすっぽ抜けたらとか、転んじまったらとか、心配の種は尽きません。


不安な不安な背中を見送った、快晴の朝でした。

麺屋KENJU:4日(月.祝)臨時営業〓

4日(月.祝)は臨時営業します〓
550円(税込)「素らーめん」
(南高梅入りは650円)
通常のメニューはありません

どんぶりの中身は
野菜と水、昆布、中華麺、以上〓

素材本来の味、
野菜だしスープを
味わっていただければと思います〓

普段、ラーメン屋には行かない方
そば・うどんが好きな方
是非一度、食べて頂きたいです〓

一般的なラーメンがお好みの方には
物足りないと思います
ご了承ください

ご来店お待ちしております〓

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鶏の手羽先ガラスープ

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1パック\60円で買える鶏の手羽先ガラを半分使って、簡単なスープを作りました。


ガラと言っても本当に手羽先の先っぽなので、骨はほとんど無いくらいで、ほぼほぼ肉です(笑)


これをニンニクと生姜でよく炒め、鶏肉の香りを立てます。


香りが立ったらお湯を入れ、鍋に移して細かいニンニクと生姜をザルのお玉ですくいとります。


スープが沸騰したら、適当に切ったお野菜をたくさん入れて、具材が煮えたらお醤油で味を調え、水溶き片栗粉でトロみを付けて完成です!


鶏の香りが香ばしい、晩秋に嬉しいお鍋になりました♪

ミサイル発射情報

2019/10/31 16:50
海上保安庁 発表

 先程北朝鮮から発射されたミサイルは、日本海の排他的経済水域(EEZ)外に落下したものとみられます。
 船舶は、今後の情報に留意するとともに、落下物を認めた場合は、近づくことなく、関連情報を海上保安庁に通報してください。

ミサイル発射情報

2019/10/31 16:40
海上保安庁 発表

 北朝鮮からミサイルが発射されたものとみられます。
 船舶は、今後の情報に留意するとともに、落下物を認めた場合は、近づくことなく、関連情報を海上保安庁に通報してください。

納豆お好み焼き風

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こいつが


止められない(笑)


納豆+卵+キャベツ+(今回は)ニラ


ほっとんどカロリー無いじゃん(笑)


でも、ソースの力は絶大で、しっかりお好み焼きになります(笑)


止められない、納豆お好み焼き風なのでした。

大根高菜鍋

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まず、一口大に切った大根をしっかり煮て軟らかくします。


そこへ椎茸など冷蔵庫の余り物を刻んで入れ、挽き肉も足します。


具材がよく煮えたら、様子を見ながら水溶き片栗粉を入れ、緩めにトロみを付けます。


最後に高菜をのせたら出来上がりです!


砂鍋酸菜魚のごとく、すっぱい鍋の完成です!

きのこご飯

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今期初のきのこご飯です♪


今年もたくさんやりたいメニューです。


特に地方の農産物直売所に行くと、天然物の珍しいきのこを売っていたりしますので♪


ドライブ+きのこで楽しみが広がります。


楽しみですな〜

肉豆腐

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かみさんと義兄が、葬儀で仙台に行った土曜日、晩御飯に肉豆腐を作りました。


豚肉に玉ねぎ、かみさんの実家から貰った育ち過ぎた椎茸(笑)


それらをお醤油と味醂、お砂糖で煮てゆきます。


一通り煮えたら火を止め、冷まして味を染み込ませます。


食べる前にはまた温めてフライパンのまま、出してあげます。


寒い季節に嬉しい、ロッキー家の晩御飯です。

ザリガニ41尾

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稲刈りの時、佑樹お兄ちゃんと見つけたザリガニのポイントに、日曜日の夕方行ってきました。


稲刈りの時はうじゃうじゃ居たザリガニ達ですが、三度の豪雨災害の為か激減。


なんとか41尾を捕りました。


せめて100尾は欲しいところです。


これから2週間ほど泥抜きして…


中華料理に挑戦です♪

桜川の水位

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台風15号、17号、19号と続いた災害の被害は凄まじく、今だに桜川の水位が下がりません。


いや、ピーク時と比較すれば半分以下なのですが、まだまだ平水にはならないのです。


早く釣りを再開したくて水門の水位を見に行きましたが、返り討ちに遭ってしまったロッキーなのでした。

麺屋KENJUさんへ家族でお邪魔して来たよ♪

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金曜日の夜、麺屋KENJUさんへロッキー家全員でお邪魔して来ました♪


醤油好きの娘はやっぱり醤油ポタージュラーメン。


かみさんは、久しぶりの塩麹クリーミーラーメン。


ロッキーは?


そう、塩麹クリーミー温野菜スープキャベツです!


(笑)


美味しい!


やっぱ外さないな〜麺屋KENJUのマスター(笑)


大満足で帰路に付きましたロッキー一家だったのでした!


ふ〜野菜感がハンパない!

筑西市下舘『勤行川(ごんぎょうがわ)』に鮭の遡上を見に行くが…

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道の駅グランテラス筑西に行った帰り道、以前娘を連れてきた『勤行川』へ、まだ早いかなと思いつつ行って来ました。


が、やはりまだ早い。


橋の橋脚の周りには、鯉の群れしか居ません。


もう一ヶ月したら、今度は娘を連れてきて見ましょう。


釣っちゃぁ…いけないしねぇ

大根しゃぶしゃぶ

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久しぶりの大根しゃぶしゃぶです。


ピラーで引き切った丸々1本の大根と、有り合わせのお野菜です。


これを1丁のお豆腐を煮た鍋でしゃぶしゃぶして頂きます。


つけだれはいつもの通り、胡麻ドレッシングです。


胃に軽い、ヘルシーな夕食です。






が、軽すぎて…


夜な夜な起きます(笑)


でも食べちゃいけない。


すると…


ちょっと手の込んだ、かみさんのお弁当が出来上がってしまう訳ですな(笑)


美味しいかな?

ローソン焼鳥お野菜スープ

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多めのお野菜に、少しの肉類(ソーセージや焼鳥)で、コンソメやカツオだしの味付けのスープです。


これだけで晩御飯を済ませると、とても軽い夕食で済みます。


が、やっぱりお腹が空く(笑)


ので、お好み焼き風をやってしまうのですな。


ここを自制しないといけないのですが、夜半前にお腹がペコペコになるので、お好み焼き風をカロリーオフにと考える訳ですな。


今夜は久しぶりに大根しゃぶしゃぶ。


大根しゃぶしゃぶと同時に、お好み焼き風を出して見ましょう。


そしてすぐ寝る!


出来るかな…

道の駅グランテラス筑西に行って来たよ

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日曜日の午前中、勉強中の娘を留守番にして、筑西市に出来ました新しい道の駅、グランテラス筑西にかみさんと二人で行ってきました。


結構規模の大きい道の駅です。


道の駅の定番、お野菜や特産品の販売エリアでは、お約束のお野菜やお豆腐等を購入。


レストランにも行ってみたかったのですが、そこはお腹を空かせた娘のために我慢(笑)


パン屋さんで美味しそうな品々をかき集めます!


普段、炭水化物を制限した食事中のロッキーとかみさん、壊れます(笑)


たくさんの美味しそうなパンをゲットしました♪


これは娘も喜びます!


しかーし!


ロッキーはいつも食べつけない、油っこいパンのおかげでガッチリ胃もたれ(笑)


美味しいんだけど、胃がね(笑)


でも、バジルベーコンやソーセージの長いパンなど、ちょっとしたドライブのランチには、ちょうど良い道の駅のパン屋さんでした!


そしてロッキーは夜、お野菜売り場で買ってきたデカいセロリで鶏ササミとの煮物を作り♪


朝、起きてきたかみさんに


「か…換気扇まわして…」


「どがいひた!」


「二階、セロリの臭いが充満してる…」


「それは素晴らしい!」


「…素晴らしくない…」


朝からセロリの匂いでいっぱいになったロッキー家だったのでした!

セロリお好み焼き風

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ロッキーが近頃よく作っている、卵納豆に野菜のみじん切りを混ぜ込んで焼く『お好み焼き風』


今回は、道の駅グランテラス筑西で買ってきたセロリと、余り物のキャベツでやってみました。


やっぱり上手くまとまりました!


が、今回、ふと


お野菜をブレンダーでもっと完全に粉砕すれば、さらにお好み焼きに近くなるし、消化も早くてヘルシーなんじゃないか?と思い付きました!


お野菜も、もやしやキャベツなら、安くてヘルシーだし♪


その分、少しはマヨネーズもかけられるので、お好み焼きの風味もバッチリです!

麺屋KENJUさんのイメージで野菜スープを作ってみる。

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キャベツの芯とブロッコリーの茎、それに玉ねぎをみじん切りにして茹でます。


一時間ほど煮込んだら野菜だけをボールに上げ、ブレンダーでペーストにしてスープに戻します。


本当なら、ジャガ芋等も入れたいところでしたが。


今回は手持ちの余り物で、お味噌汁に仕立ててみます。


出来るだけ薄味にして、野菜感を出そうということで、お味噌は少なめ。


具材は絹豆腐のみ。


さあ、かみさんの感想は?


「…お父さん、これ何作ったの?」


「お味噌汁」


「…味がしない…」


どうやら薄味過ぎたようです(笑)


でも、マズイと言われなかったと言うことは、キャベツの芯やブロッコリーの茎をお味噌汁等のベースに入れられるということと解釈して♪


不用部分を無くしてゆきましょう!

祝!麺屋KENJU『昆布ラーメン』復活!(昆布キャベツにしちゃうけど)

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ロッキーがかつて一番好きだった麺屋KENJUさんの『昆布ラーメン』が、仕様変更して復活しました!


パチパチパチパチ〜♪


以前より塩分を更に抑え、昆布出汁がより深く味わえるラーメンになりました!


が!


やっぱりロッキーは麺を茹でキャベツに変更(笑)


おぉこれは!!


昆布出汁のスープに塩麹の優しい味わい、茹でキャベツの甘味、そして茹でキャベツに入っているオクラから出たトロみが相まって相殺せずに、お互いの味を引き立てています!


麺無しだから、胃にも軽いしカロリーも低い!


「ラーメン屋に行ってんだから麺を食え!」


とのお叱りが聞こえて来ますが(笑)


これはこれ、『昆布キャベツ温スープサラダ』で完結してます!


『塩麹クリーミーキャベツ温スープサラダ』に続く、温スープサラダシリーズの新裏メニューになりました!

ローソンやきとり野菜すいとん鍋

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久しぶりに手抜き鍋です(笑)


玉こんにゃくとお豆腐、キャベツ、玉ねぎ、長ネギを煮込みます。


具材が煮えたら、半額売りを買って来て凍らせておいたローソンやきとりを3本、解凍して串抜きして投入します。


今夜は腹ぺこ娘のために、すいとんを作って入れてやります。


味付けは、ほんだしとお醤油で薄目に付けます。


大きめの鍋に一杯作ったのに?


一食で無くなりました(笑)


ざっと計算して、やきとり300キロカロリー、すいとん400キロカロリー、野菜300キロカロリー、合計1000キロカロリー。


一人あたり330キロカロリーの、ヘルシーな晩御飯になりした!

海老で鯛を釣る

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『海老で鯛を釣る』


釣りの世界の常識を、世の中に当てはめた有名な格言だ。


だが、実際には結構難しい。


特に現代では、交渉の場面で実利と言う鯛を釣る為に、情報と言う海老を与えるのは、ためらう人も多いのでないかと思う。


でも、この格言の意味は『高価なもので、より高価なものを得る』というものではない。


『相手が望むものを与え、自分が望むものを得る』というWinWinの関係が大切だ、ということだ。


ロッキーの営業の現場でも、常に忘れずにいたい考え方だ。

再掲載記事「船長として気にかけておいてほしいこと」

2015年07月21日
ミニボートは安全?危険?
ボート 釣り 趣味

ロッキーは全く考えもしなかったが(笑)


そこはロッキーの『防衛本能の欠落部分』と笑っていただき。


ミニボートに乗ろうと考える方々には「果たしてミニボートは安全なのだろうか」 と考える人が少なからずいらっしゃるようだ。


実は、ロッキー娘の『ブラックパール号』は、ある人への譲渡が確定したことがある。


が、すかさず奥様から「危ないから止めてくれ」と制止されて白紙に戻った。


海とは危険の多い場所で、ミニボートは小さな小さな乗り物だ。


危険と言えば、危険極まりない。


では、いったいミニボートのどこが危険なのか。


ロッキーの拙い知識と経験で(笑)、考えてみたい。











まず、ミニボートとはどんなボートなのか?を定義しないと話を始められない。


ミニボートと呼ばれる船にはいろいろあるが、今回は無免許・無船検で乗れる船、に限定する。


規格は全長が11ft以下、つまり3330mm、推進力が2馬力まで、というスペックだ。


このスペックを満たす、ゴムボートやFRPボート、ポリカーボネート製のボート等が、各社から販売されている。


一様に皆、完成度が高く、よほどのことが無ければ『船の性能が原因』で遭難などありえないと思う。


そして次は推進力、エンジンの話。


国内では、ヤマハ・スズキ・トーハツ(マーキュリー)・ホンダの船外機メーカー各社から、大変優秀な2馬力エンジンがリリースされている。


船外機の性能としては、各社甲乙つけられないほど完成度は高い。


強いて差別化を計るなら、自宅の近くに修理を依頼出来るショップやファクトリーがあるかどうかくらいだ。


これら優秀な国産船外機をこまめに整備して、無謀な改造などせずに運用していれば、まず船外機の不調が原因の機関故障・漂流などの危険も少ない。











では、船体・エンジンともに事故の原因とはならない?


その通りジャマイカ。







では、危険はどこにあるのだろう?


それは、実際の海難事故を見てみればよくわかる。


第三管区海上保安部の月別統計6月報告を読むと、管内の海難事故は15件。


この数字には貨物船5隻も含まれるが、なんと見張り不十分による人的過失事故が9件を占めている。


内訳は、衝突が6件、乗揚が3件だ。


ついで浸水が2隻、機関故障が2隻、転覆が1隻、火災が1隻。


このうち人的過失以外の事故(予防できない事故)は、機関故障と浸水と火災の5隻だ。


転覆は、もちろん自船が転覆するような海況で操船を誤った結果なので、人的過失の事故だ。


ちなみに機関故障のうち1隻は30000トン級のタンカーで、エンジニアが乗っていながら2日に渡って浦賀水道に錨泊した事を考えると、通常の故障ではなかった事がわかり、数に数えるべきではないかも知れない。








この統計から読み取れるものは、海難事故は、船のサイズや性能、機関(エンジン)のサイズや性能といったハードウェアを原因として起こる場合は少なく、主に船長や船員の『人的過失』で起こる、という教訓的な現実だ。


つまり、船長が自船の形状や性能の長短をよく理解して、機関の調子を把握して、周囲の状況に気をつけていれば、ほとんどの海難事故を防止出来る。


最大の事故原因は人の判断ミスにあって、その判断を誤る原因にメスを入れなければ、事故を防ぐ事はできない。


どうやら出口が見えてきたようだ。










雑誌SMALLBOATの別冊に『転覆とサイドフロート』と言う特集がある。


ゴムボート以外のミニボートオーナーたちがよく導入を考えるサイドフロートに関しての特集だ。


ロッキーもドルフィン時代に、サイドフロートを艤装しようと、この本で勉強した。


非常に詳しく書かれており、転覆実験などは参考になったが、今考えると大いに疑問が浮かぶ。


それは『海難事故を防止するには、サイドフロート等のハードウェアや、荒天時の航行技術も確かに必要だ。が、最も必要な事は、海難事故に遭わない為の出航の判断基準を、自ら考えて従う事』だということだ。


ミニボートなら、平常時から『予報で出航時間に波高0.7m以上、風速5m以上が出ていたら無条件で出ない。出航後にその海況が予報されていたら、その予報の2時間前には帰航する』くらいの自己規制は欲しい。


そして、その自己規制に則った中で、注意を払いながら楽しめば良いのだ。


危ない思いをしながら出航していれば、いつかは必ず事故になる。


海難事故は死亡率が非常に高いのだ、ということを忘れてはいけない。


海況が悪ければ気楽に出航をあきらめ、出航出来なかったら近くの温泉にでも入って、お土産を買って帰る位の心持ちでいなければならない。


少し荒れはじめた海を前にして


「絶対に魚を釣って帰りたい」


「せっかく有給休暇を取ったのだから出たい」


「ここまで来たのに止めるの?」


等の考え方は安全意識が欠如していて、とても危険なのだ。船長は元よりゲストの一人一人が、こう思わなければ安全は確保出来ない。













海況予報の専門サイトに登録して最新の予報を入手して、少しでも荒れる予報があるなら出ない。


船外機は毎週始動、暖気程度でも良いのでアイドリングして、調子を把握して整備しておく。


同じ海域で出航する仲間や、必ず立ち寄る釣り具店を作っておく。


レーダーリフレクター(500mlビールの空き缶でも良い)を揚げ、海上保安庁の巡視船がレーダーで確認出来るようにしておく。


毎回、航行計画書を作って所轄の海上保安庁へFAXして家族に渡しておく。


これらを実行した上で、自分の決めた航行規定を運用してゆけば、ミニボートはとても安全に楽しむことの出来る、大人の遊びなのだ。






海難事故の原因のほとんどは、船やエンジンの欠陥や性能限界にあるのではなく、操船する人間の不注意や整備不良、過信によるものなのだ、という事実を忘れないでいたい。

鍋の季節

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これは泥鰌鍋。


この春、北千住で頂いた美味しい鍋です。


朝晩冷えて来て、ロッキー家の食卓は鍋一色になります。


砂鍋酸菜魚やキムチ鍋、水炊き、ポトフ、おでん、湯豆腐、あんこう鍋、はりはり鍋、トムヤムクン、大根しゃぶしゃぶ、軟骨鍋、そしてお肉やお魚の鍋。


楽しみな季節の到来です。

NPOつむぎつくば総会

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ロッキーが事務局長を務めるNPOつむぎつくばの総会が開かれました。


例の筑波山酒蔵ツーリズムを推進してゆくなど、いくつかの事業の推進が決まりました。


筑波大学の学生、前川凜君も駆け付けてくれて、愉しいひと時になりました。


総会の後は、凜君と中華第一面へ♪


砂鍋酸菜魚を頂いてきました!


さぁ、頑張らないと!

『砂鍋酸菜魚』を作る

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少し前になりますが、大好きな『砂鍋酸菜魚』を作りました。


消費期限を一ヶ月超過した、柚子白菜の漬物2袋を火にかけます。


同時に魚の切り身(今回は余ったブリとタラ)に小麦粉を塗して揚げます。


白菜の漬物が煮えたら、揚げた魚の切り身をのせ、更に煮込んで出来上がりです。


強い酸味が美味しい、ロッキー好みの砂鍋酸菜魚の出来上がりです!

麺屋KENJU『まぜそばの日』待ちに待った《塩麹クリーミーまぜそば》登場!

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ロッキー待ちに待った《塩麹クリーミーまぜそば》が登場しました!


そう、ロッキーがド嵌まりしている『塩麹クリーミーラーメン』のまぜそばバージョンです!


待ってたよおぉぉぉ!


お味は?


塩麹クリーミーラーメンで味の基礎を形成している野菜出汁スープが無い分、塩麹と新たにトッピングに加わったメンマに寄るため、ラーメンよりは少し中華系なイメージになっているように感じます。


麺屋KENJUさんにしては珍しいかな?


でも、塩麹の美味しさはガッチリ健在です!


こりゃ…癖になる!


またか(笑)

大江戸神輿祭の準備解除

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12日、台風19号直撃の中、トレーラーに積み込んだお神輿を下ろし、備品を格納します。


台風一過の晴天下、かなりの暑さになった13日ですが、ラジオはずっと各地の被災状況を伝えています。


やはり、棄権・中止の判断は適切でした。


う〜食糧が(笑)

本日麺屋KENJU:「まぜそば」の日

14日(月.祝)と15日(火)は
「まぜそば」の日〓

遂に完成〓
【Vegan Noodle】
「塩クリーミーまぜそば」

酵素パワーの米こうじ ×
クリーミーなキャベツの甘み〓
「麺量1.5倍(210g)、野菜大盛り」

よ〜く混ぜてお召し上がりください〓

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桜川氾濫:エリアメール

避難勧告・指示発令
2019年10月13日 10:19
つくば市が避難勧告・指示を発令

桜川越水のため
■避難指示(緊急)発令
北太田

■避難指示(緊急)継続
上郷(仕出地区)

■避難先
大穂交流センター
(茨城県 つくば市)

鬼怒川決壊寸前『ただちに避難を』

茨城県つくば市・つくばみらい市で、鬼怒川が氾濫危険水位を超えたため、レベル4の避難勧告が発令されました。


命を守るため、ただちに避難をしてください。


ためらうことなく、ただちに避難を!

エリアメール

避難勧告・指示発令
2019年10月13日 06:40
つくば市が避難勧告・指示を発令

■避難指示(緊急)発令
上郷(仕出地区)

■避難所は豊里交流センター、真瀬小学校
(茨城県 つくば市)

エリアメール

特別警報発表
茨城県に特別警報(大雨)
災害がすでに発生していることを示す警戒レベル5に相当。
命を守る最善の行動をとってください。

新たに特別警報の対象となった地域があります。
テレビ、ラジオ及び自治体等の情報をご確認ください。


(10月12日22時22分 水戸地方気象台発表)
(気象庁)

大江戸神輿祭中止決定

大変残念ではありますが、大江戸神輿祭中止が決定されたようです。


現在19時、東京直撃が21時頃、茨城直撃が23時頃になりそうです。


今、ニュースが静岡県伊豆半島上陸を伝えました。


各地の河川は氾濫必至。


皆様のご無事をお祈り申し上げます。

一ノ矢神輿會『大江戸神輿祭』棄権

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台風19号直撃の中、大江戸神輿祭が決行されるらしく。


なんとか準備を完了した一ノ矢神輿會。


ですが。


応援に駆け付けて下さる同好会の皆様を乗せるバスが出ない。


苦渋の会長判断で、棄権を決定しました。


関連団体の皆様方にはご理解を賜りますようお願い申し上げます。


明日は10時から準備解除です。