煮物

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『鶏のモツと牛蒡と豆腐の煮物』


『野菜スープ』


『里芋と大根とタコの煮物』


夜中、目がさえてしまうと、朝ごはんが多彩になります(笑)


「量が多過ぎ」


「朝からこんなに」


だの何だの(笑)ブツクサ文句も出ますが♪


冬の煮物は美味しいぞ♪

麺屋KENJU やっぱりキャベツ丼の『塩クリーミーラーメン』

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今年の2月末から、ずっと週一で通っていた麺屋KENJUさんですが、初めて2週間開いてしまいました!


禁断症状が(笑)


塩麹の芳醇な香りは、やはり病み付きにさせてくれるようです(笑)


もっとも、ロッキーは麺を抜いてもらって代わりにキャベツ丼のキャベツを入れてもらいますので、純粋に野菜とスープを頂きにゆくわけなので(笑)


やっぱりスープの虜になっているのですな。


寒い夜、塩麹のクリーミー野菜スープで充電&点滴完了のロッキーなのです♪

正月

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もう家族たち全員分のお節料理を買ってるロッキー父。


殊の外、楽しみにしているらしい。


孫娘の成長は、気力の衰えた老人にも力を与えるらしい。


どこまで見守れるかな?

La vie en ROSE

失うことを もしも恐れるなら なにひとつだって掴めやしないだろう


ロッキーよ、餓狼であれ。


祝!歓迎!アメリカ海軍強襲揚陸艦『アメリカ』日本配備!

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良き友人、強襲揚陸艦ワスプに代わり、アメリカが日本配備となり、6日着任した!


満載排水量45000t、堂々たる強襲揚陸艦だ。


F35Bやオスプレイなど、米海兵隊や米艦隊の航空戦力の大部分を網羅することのできる優秀な艦だ。


露骨に覇権の牙を露わにする中国をけん制する、日本の心強い味方だ。


しかも、海上自衛隊の空母へ改造することが決まっている艦『いずも』と『かが』が19500tなのを考えると、はるかに強大なのが実感できる。


見に行きたい!


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カッコいいだろうな!


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でも?


早く日本の60000t級の空母が見たいぞ♪


艦名は・・・やっぱり『いぶき』かな?


鶏のもみじ煮込み

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鶏のもみじが手に入りましたので♪


塩味の煮物を作りました。


コラーゲンの塊ですので、スープが冷めると完全にゼリー状に固まります。


よく煮込むと、口の中で肉が溶けて簡単に骨から外れます。


たまに作ると美味しい料理です。

令和元年忘年会『一ノ矢神輿會』開催

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ロッキーの所属する神輿會、一ノ矢神輿會の忘年会が開催されました!


今年はなんと、K嶋様がお越し下さり!


みんな嬉しい嬉しい(笑)


若い衆も、地元の新規メンバーを交えて、めちゃくちゃ盛り上がります!


「こうでなくっちゃなんねぇよ」


「はい!」


「地元に根差してなきゃな」


ありがとうございます!!


さぁ次は元旦初担ぎですよ〜


あ〜カレーパンうどんの季節だぜ!

今週の温泉

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ビールはノンアルコール♪


調子は良くなりましたが、疲れたかな(笑)


今日はこれから買い出しです。

更新:行方不明者発見情報(神奈川県横須賀市野比海岸付近)

残念。

御冥福を祈ります。


2019/12/1 07:20
第三管区 発表

神奈川県横須賀市野比海岸付近において、ミニボートが転覆し、行方不明となっていた乗員男性は、発見されました。

●対象海域
神奈川県横須賀市野比海岸付近

●詳細情報
http://www7.kaiho.mlit.go.jp/micsmail/dtl/emr/0300_20191130160803582_JA_103_EME.html


提供:海上保安庁

ミニボート転覆、行方不明者情報(神奈川県横須賀市野比海岸付近)

無事を願います。


>2019/11/30 16:00
第三管区 発表

神奈川県横須賀市野比海岸付近において、ミニボートが転覆し、乗員1名が行方不明となっています。

付近航行船舶は注意するとともに、情報があれば海上保安庁に連絡してください。

●対象海域
神奈川県横須賀市野比海岸付近

●詳細情報
http://www7.kaiho.mlit.go.jp/micsmail/dtl/emr/0300_20191130160803582_JA_103_EME.html


提供:海上保安庁

令和元年『香友会』忘年会

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令和元年最初の忘年会が開かれました!


今年の最初は鮎の友釣りの同好会『香友会』です!


が、今年は一度も鮎釣りに行けてないロッキー(泣)


ただの飲み会参加です(笑)


今年は遂に、実力的には最強の野本師匠が永世名人入りを果たし、表彰式です!


授与するのは、鮎で鳶を釣った事のある(笑)青木さんです!


やったぁ♪


会場はもちろん金太朗鮨さんですので、お料理も美味しい♪


あんこう鍋に舌鼓を打ち♪


「俺皮入れて皮!」


「カキフライちょうだいカキフライ!」


ほとんど子供です(笑)


楽しいひとときは、皆を50年以上前の釣り好き少年に戻すようです(笑)


来年はせめて2回くらいは行きたいな〜

砂鍋酸菜魚

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漬かりきって酸味が強くなった白菜の漬物を刻んで、砂鍋酸菜魚を作りました。


味付けは、漬物の酸味がしっかり出ているのでお醤油のみです。


魚のフライは魚肉の練り物で代用です。


ロッキー家好みの、酸っぱい鍋になりました!

麺屋KENJUで点滴治療(笑)

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麺屋KENJUさんで、塩クリーミー温キャベツサラダスープ(笑)を頂いて来ました!


「真面目にやれ」


との、皆様の声が聞こえて参りますが(汗)


そう、塩麹ラーメン改め『塩クリーミーラーメン』(名称のみ変更:塩ラーメンの変化球と勘違いする人が多かったため)の、麺を抜いて頂き、代わりに茹でキャベツをキャベツ丼の2杯分いれて貰うので


塩クリーミー−麺+キャベツ+キャベツ丼


なんですな。


お腹に軽くて野菜たっぷり、野菜と塩麹のスープで体の中から温まる、嬉しい一杯です!


スープには、オクラのトロみも出て、なんとも優しい野菜スープになっています。


点滴のような、体液に染み込むラーメン。


皆さんも是非、お試しください!

干し柿ジャム

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頂き物の干し柿を使って、久しぶりにジャムを煮ました♪


チリワインで種抜きした干し柿を煮込み、砂糖で味を作ります。


酸化防止剤を使わず、添加物を一切入れないジャムなので、砂糖が防腐剤を兼ねます。


そのため砂糖が少し多めになりますが、雑味は無いのでスッキリした甘味になります。


少し雑穀の入ったブレッドやクラッカーに塗ってもよいし、ヨーグルトや紅茶に砂糖代わりに入れても良いかも知れません。


初めて作った、楽しみな干し柿ジャムです。

親方の一周忌法要

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阿見町の長泰寺で、昨年11月30日に亡くなった林の親方の一周忌法要を営んでもらってきました。


勉強の気晴らしに、娘も参列です。


この一年、あっという間の一年間だったような気もしますし、ずっと昔の思い出のような気もします。


ただ、こうして少しづつ、記憶の中の若く躍動的で危なっかしく、しかし可能性に満ちた毎日を送っていたロッキーを取り囲んでいてくれた人々が時間の川を揚がり、岸辺から見守っていてくれるのだろうな、と思います。


やがてロッキーも川から揚がり、若い後輩たちを目を細めて見送る時が来るのだろうな、と思うとそれはそれで大いに楽しみでもあり。


そんな事を考えながら、線香の煙を見送ったロッキ一だったのでした。

酒抜けて

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別人になりましたな(笑)


歩き方もしゃべりも、10年若返ってます。


ロッキーもびっくりですが、当の本人が一番びっくり(笑)


頭も体調もオールグリーンな週末になりました。


ちっとは…長生きできるかな(笑)

マトウダイのフライ

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先日、那珂湊の魚市場で「マトウダイ全部買うからいくら?」と(笑)言って、安いマトウダイを更に値切って買ってきましたが。


最初はバターソテーで頂きましたので、今回は超定番のフライです。


かみさんが「ど〜してもフライが良い」と言うのですな。


1尾分6切れです。


まぁ、いつもながら絶品な訳で。


ここまで素材で決まる料理は、少し釈然としませんな(笑)

迷い物

『迷い物』


宮崎駿監督のアニメーション『借りぐらしのアリエッティ』の作中で、無くなった物を言う言葉だ。


が、この『迷い物』は、ある日忽然と現れたりする。


それは、彼らが『借りた物を戻した』から、らしい。







ロッキーが気に入っていた『納豆箸』がある。


この納豆箸は、一年以上前にふと無くなった。


間違って捨ててしまったのだ、とロッキーは諦めていた。


が、あまりに使い心地がよかったため、同じ物を探していた。


その納豆箸が、今朝、忽然と(笑)戻ってきた。


しかも、ロッキーや家族が毎日何度も開けている、小さな食器の引き出しの中から、だ。


何度も何度も探したロッキーとしては、どうにも腑に落ちない。


どうやら『戻してくれた』らしい。


ありがとうございます(笑)


やっぱり使い心地が…いいでしょ?


(笑)

干し柿

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秋の味覚、干し柿を頂きました!


ロッキーは干し柿が大好きです♪


そのまま食べてもよし、天ぷらにして頂いてもよし♪


楽しみな干し柿ですが。


今年はサンドイッチとか、やってみようかな〜

Birth

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一ノ矢神輿會のやよいちゃんに、元気な男の子が産まれました!


24時間の難産だったらしく(汗)


お疲れ様でした!


まずは一安心。


これから、長く大変な、しかし楽しく嬉しい、感動的な日々が始まります!


お幸せに!

大忙しの日曜日

いつも通りに未明に所沢に向かい、ロッキー父を温泉へ連れてゆき。


とんぼ返りにつくばに戻り、近頃お出かけ出来ていないかみさんと、那珂湊の魚市場に行ってマトウダイや丸八水産の秋刀魚の味醂干しを購入し。


いや…


疲れたかな(笑)

常陸秋そば

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不法投棄産業廃棄物の撤去ボランティアに参加した週末。


帰り道に副社長と遅いランチを摂りました。


二人とも秋そばですが、副社長は『ざるそば』、ロッキーは『温そば』


ロッキー低い!(笑)






11月中頃の茨城県の山間部は、紅葉の始まりと『秋そば』の幟の揺れる風景が相まって、とても静かな風景です。


静かな秋の風景に、重なる歳の感謝に堪えないロッキーなのです。

朝のお稲荷様

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毎朝、お祈りしているお稲荷様へ差し込む陽射しが、だんだんと低くなって来ました。


カサッカサッとスダジイの実が落ちる音と、袖からスッと忍び込む冷気が、季節の動きを伝えてくれます。


もうじきザクも現冬の景色になります。

麺屋KENJUさんの新メニュー【きのこキャベツ白湯】

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やっぱり(笑)


頂いてしまいますな♪


「味付けは一番薄いんです」


「そうなの?」


「野菜出汁に塩と胡椒のみなんです」


「でも凄いコクだけど」


「チーズとバターのコクが利いてるんです」


「スキー場で食べる味噌バターラーメンみたいだね」


「初めて使いましたが、どうですか?」


「いやメチャクチャ美味しいよ!」


「ありがとうございます!」


や〜塩麹クリーミーラーメンの強敵現る(笑)


久しぶりに麺を食べた、麺屋KENJUさんだったのでした!

NEW!!!【きのこキャベツ白湯】麺屋KENJU

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期間限定〓
バター香る、チーズたっぷり!

【きのこキャベツ白湯】新発売!!!

きのこは菌そのものだけを食べられる唯一の食材♪

トッピングには生で希少な「ホワイトマッシュルーム」

香りが強く、食感も抜群!!

バターとチーズが溶けると濃厚な白湯スープに!

一般的なラーメンと、作り方や味付けが違いますので、是非一度、ご賞味ください!!

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今週末は日曜

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前回、今回と風呂から出てから随分座っています。

大分疲れるようです。


が、風呂には入らないと。


なかなか大変になってきました。


今日はこれから、つくばにとんぼ返り。


ロッキー家の一大イベントになります(笑)

『わかる』と『理解する』と『解釈する』

解剖学者の養老孟司さんのラジオ番組で『わかる』と『理解する』と『解釈する』の違いを解説していた。


『わかる』とは、感情の入った言葉。


『理解する』とは、理論的な整理がつく、ということ。


『解釈する』とは、想像を含んでいる運動的な言葉。


言葉的には理解出来るが、なぜこんな事を解剖学者の養老孟司先生が話すかというと、それぞれの時に動作している脳の部分が違うという。


なかなか面白い話だ。

点滴ラーメン『麺屋KENJU』塩麹クリーミーラーメン

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ロッキーの注文は、もはやラーメンではないのですが(汗)


麺屋KENJUさんの塩麹クリーミーラーメンです。


熟成麺ですから麺も非常に美味しいのですが、炭水化物を制限しているロッキーは、麺を茹でキャベツに変更して頂きます。


でも、麺屋KENJUさんの最大の魅力は野菜出汁のスープなのです。


ロッキーはこれが飲みたくてKENJUさんに行くのです。


点滴のように体液に浸透してゆく野菜出汁スープは、癒し感抜群です。


また今週も塩麹を点滴してきた(笑)ロッキーなのです!

光アレルギーが出てしまった御座替祭

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しばらく曇っていたところ、ピカッと晴れた御座替祭。


しかも、場所は筑波山。


紫外線の強さは思いの外、凄まじかったようです。


午後3時の時点で、既に顔が腫れ始めていたのが、この画像でもわかります。


火曜日までに引いたので、今回は助かりましたが。


どうにかならないかな…

お好み焼き風

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白菜と大根の葉っぱの茎、それに卵と納豆で例の『お好み焼き風』です。


見た目は(笑)全くお好み焼き♪


ロッキー家の晩御飯は、鍋だけとかサラダだけなので、これは嬉しい一品になります。


軽すぎるけど(笑)

あわび茸のバター炒め

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所沢からの帰り道。


JAの直売所で、あわび茸を見つけたので1パック購入してきました。


きのこご飯を炊こうとも思いましたが、今回はあわび茸の定番料理の『バター炒め』にしました♪


やはり定番だけあって、外さない美味しさでした!


秋の味覚は楽しみだな〜♪

松茸の香り

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風の無い夜。


かみさんが娘を迎えに行く間、ロッキーがターニャの散歩に出て割烹一ノ矢の前まで来ると。


素晴らしい松茸の香りが辺り一面に立ち込めています。


これは(笑)


松茸ご飯だ♪


良い香りだな〜♪

あんこう鍋

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今年の春から凍結していた(笑)


冷凍庫の最奥で眠っていた、半額あんこうを引っ張り出しました。


それに買い足したあんこうの肝を加えて、あんこう鍋にしましたな。


冷凍焼けが心配でしたが、やっぱりゼラチン質のあんこうは冷凍焼けしていません。


思いのほか、美味しいあんこう鍋になり、一安心です。


初氷が張った朝、あんこう鍋を温め直してほかほかの朝ご飯にもなりました。


本格的に鍋の季節になった、ロッキー家の夕食の風景です。

ソーラーカー

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今夏、会社のソーラーカーチームが鈴鹿サーキットでのソーラーカーレースで優勝しました。


その実車が、つくば駅近くの展示施設に展示されていましたので、その画像です。


いつか、こういったソーラーカーを作った若い世代が、更なるエコシステムを作ってゆくのだと思います。


これからは、少しでも二酸化炭素の排出量を抑え、地球の生態系を維持してゆかなければなりません。


植物や細菌、昆虫、魚類、動物たち、彼らの健全な生態系無しに、私たち人類の生存もありえないのです。


何よりも、私たちの子供達の未来のために。

休日の温泉

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疲れ方が酷いみたいです。。


土曜日に搬入してもらった、簡易の補助つきベッドは快適のようですが。


本格的に施設入りを検討しなければ。

久しぶりに娘を見送った朝

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会社の研修旅行の日、久しぶりに娘を見送る事が出来ました。


この日、娘は青空祭で合唱の発表と、発光スティック(ケミホタルの馬鹿でかいやつ)を使ったダンスの発表があります。


このダンスでは、なんとセンター(怖)


かみさんが動画撮影してきてくれますが、親としては怖いです!


発光スティックが手からすっぽ抜けたらとか、転んじまったらとか、心配の種は尽きません。


不安な不安な背中を見送った、快晴の朝でした。

麺屋KENJU:4日(月.祝)臨時営業〓

4日(月.祝)は臨時営業します〓
550円(税込)「素らーめん」
(南高梅入りは650円)
通常のメニューはありません

どんぶりの中身は
野菜と水、昆布、中華麺、以上〓

素材本来の味、
野菜だしスープを
味わっていただければと思います〓

普段、ラーメン屋には行かない方
そば・うどんが好きな方
是非一度、食べて頂きたいです〓

一般的なラーメンがお好みの方には
物足りないと思います
ご了承ください

ご来店お待ちしております〓

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鶏の手羽先ガラスープ

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1パック\60円で買える鶏の手羽先ガラを半分使って、簡単なスープを作りました。


ガラと言っても本当に手羽先の先っぽなので、骨はほとんど無いくらいで、ほぼほぼ肉です(笑)


これをニンニクと生姜でよく炒め、鶏肉の香りを立てます。


香りが立ったらお湯を入れ、鍋に移して細かいニンニクと生姜をザルのお玉ですくいとります。


スープが沸騰したら、適当に切ったお野菜をたくさん入れて、具材が煮えたらお醤油で味を調え、水溶き片栗粉でトロみを付けて完成です!


鶏の香りが香ばしい、晩秋に嬉しいお鍋になりました♪

ミサイル発射情報

2019/10/31 16:50
海上保安庁 発表

 先程北朝鮮から発射されたミサイルは、日本海の排他的経済水域(EEZ)外に落下したものとみられます。
 船舶は、今後の情報に留意するとともに、落下物を認めた場合は、近づくことなく、関連情報を海上保安庁に通報してください。

ミサイル発射情報

2019/10/31 16:40
海上保安庁 発表

 北朝鮮からミサイルが発射されたものとみられます。
 船舶は、今後の情報に留意するとともに、落下物を認めた場合は、近づくことなく、関連情報を海上保安庁に通報してください。

納豆お好み焼き風

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こいつが


止められない(笑)


納豆+卵+キャベツ+(今回は)ニラ


ほっとんどカロリー無いじゃん(笑)


でも、ソースの力は絶大で、しっかりお好み焼きになります(笑)


止められない、納豆お好み焼き風なのでした。

大根高菜鍋

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まず、一口大に切った大根をしっかり煮て軟らかくします。


そこへ椎茸など冷蔵庫の余り物を刻んで入れ、挽き肉も足します。


具材がよく煮えたら、様子を見ながら水溶き片栗粉を入れ、緩めにトロみを付けます。


最後に高菜をのせたら出来上がりです!


砂鍋酸菜魚のごとく、すっぱい鍋の完成です!

きのこご飯

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今期初のきのこご飯です♪


今年もたくさんやりたいメニューです。


特に地方の農産物直売所に行くと、天然物の珍しいきのこを売っていたりしますので♪


ドライブ+きのこで楽しみが広がります。


楽しみですな〜

肉豆腐

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かみさんと義兄が、葬儀で仙台に行った土曜日、晩御飯に肉豆腐を作りました。


豚肉に玉ねぎ、かみさんの実家から貰った育ち過ぎた椎茸(笑)


それらをお醤油と味醂、お砂糖で煮てゆきます。


一通り煮えたら火を止め、冷まして味を染み込ませます。


食べる前にはまた温めてフライパンのまま、出してあげます。


寒い季節に嬉しい、ロッキー家の晩御飯です。

ザリガニ41尾

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稲刈りの時、佑樹お兄ちゃんと見つけたザリガニのポイントに、日曜日の夕方行ってきました。


稲刈りの時はうじゃうじゃ居たザリガニ達ですが、三度の豪雨災害の為か激減。


なんとか41尾を捕りました。


せめて100尾は欲しいところです。


これから2週間ほど泥抜きして…


中華料理に挑戦です♪